فایل های دیگر فروشنده

دانلود مقاله دولت محلی و توسعه شهری با تأکید بر ایران دانلود مقاله دولت محلی و توسعه شهری با تأکید بر ایران قیمت: 14,000 تومان
دانلود مقاله بازکاوی حقوق شهروندی در جغرافیای سیاسی شهر دانلود مقاله بازکاوی حقوق شهروندی در جغرافیای سیاسی شهر قیمت: 14,000 تومان
دانلود مقاله دیپلماسی شهری و راهبرد پیشگیری و حل اختلاف در امنیت بین الملل دانلود مقاله دیپلماسی شهری و راهبرد پیشگیری و حل اختلاف در امنیت بین الملل قیمت: 14,000 تومان
دانلود مقاله جایگاه حقوق شهروندی از منظر مدیریت شهری در ایران دانلود مقاله جایگاه حقوق شهروندی از منظر مدیریت شهری در ایران قیمت: 14,000 تومان
دانلود مقاله احساس امنیت و ریخت شناسی شهری دانلود مقاله احساس امنیت و ریخت شناسی شهری قیمت: 14,000 تومان
دانلود مقاله بررسی رفتار مکانیکی ستونهای سنگی معمولی و مسلح شده با ژئوسینتتیک دانلود مقاله بررسی رفتار مکانیکی ستونهای سنگی معمولی و مسلح شده با ژئوسینتتیک قیمت: 14,000 تومان
دانلود مقاله بررسی اثر جنس خاک بر پایداری و ظرفیت باربری دیوار حائل مسلح به ژئوتکستایل دانلود مقاله بررسی اثر جنس خاک بر پایداری و ظرفیت باربری دیوار حائل مسلح به ژئوتکستایل قیمت: 14,000 تومان
دانلود مقاله تحلیل رفتار شمع در خاک روانگرا شده بر اثر زلزله دانلود مقاله تحلیل رفتار شمع در خاک روانگرا شده بر اثر زلزله قیمت: 14,000 تومان
دانلود مقاله بررسی اثرات تثبیت خاک توسط آهک، بر روی مشخصات تورمی خاک های متورم شونده دانلود مقاله بررسی اثرات تثبیت خاک توسط آهک، بر روی مشخصات تورمی خاک های متورم شونده قیمت: 14,000 تومان
دانلود مقاله مقایسه تاثیر مدل های رفتاری خاک در شبیه سازی عددی پی سطحی دانلود مقاله مقایسه تاثیر مدل های رفتاری خاک در شبیه سازی عددی پی سطحی قیمت: 14,000 تومان

دانلود مقاله ارزیابی خواص ضدمیکروبی عصاره گیاه گلپر در طی نگهداری سس مایونز

قسمتی از چکیده: با توجه به عدم وجود فرآیند حرارتی در سس مایونز، احتمال عدم رعایت موازین بهداشتی در مراحل تولید، استفاده از تجهیزات ساده و غیر پیشرفته و استفاده از مواد غذایی خام پرمخاطره میکروبی نظیر تخم مرغ...

دسته بندی: کارآفرینی » گوناگون

تعداد مشاهده: 1955 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.zip

فرمت فایل اصلی: docx

تعداد صفحات: 10

حجم فایل:329 کیلوبایت

  پرداخت و دانلود  قیمت: 11,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
0 0 گزارش
  • دانلود مقاله ارزیابی خواص ضدمیکروبی عصاره گیاه گلپر در طی نگهداری سس مایونز در 10 صفحه در قالب word و قابل ویرایش:

    ========================================================
    تمامی فایل های سیستم، توسط کاربران آن آپلود می شود. اگر در فایلی تخلفی مشاهده کردید و یا مالک پروژه ای بودید که از وجود آن در سایت رضایت نداشتید با ما تماس بگیرید، در اسرع وقت به گزارش شما رسیدگی می شود.
    neginfile.ir@gmail.com                       info@neginfile.ir
    ========================================================


    قسمتهایی کوتاه از متن:

    چکیده
    با توجه به عدم وجود فرآیند حرارتی در سس مایونز، احتمال عدم رعایت موازین بهداشتی در مراحل تولید، استفاده از تجهیزات ساده و غیر پیشرفته و استفاده از مواد غذایی خام پرمخاطره میکروبی نظیر تخم مرغ که میتواند منشأ آلودگی سالمونلایی باشد، امکان آلودگیهای میکروبی در سس مایونز بالا بوده و احتمال بروز مسمومیت غذایی و فساد میکروبی در محصول وجود دارد، درنتیجه در سسها از مواد نگهدارنده استفاده میشود. نگهدارنده ها از رشد مخمرها، کپکها و باکتریهای تولید کننده اسیدلاکتیک در محصول جلوگیری مینمایند. در سال های اخیر با توجه به افزایش آگاهی مردم درباره مضرات نگهدارنده های سنتزی و علاقه روز افزون به سوی ترکیبات طبیعی، پژوهشهای متعددی در زمینه جایگزینی ترکیبات سنتزی با مواد طبیعی صورت گرفته است. به همین منظور در این پژوهش از عصاره گلپر در سطوح صفر، ۷۵۰ و ۱۵۰۰ پی پی ام استفاده گردید. بررسی اثرات ضد میکروبی عصاره گلپر نشان داد که این ماده قادر است خواص بازدارندگی علیه باکتریهای اشرشیاکلی، سالمونلا و لاکتیک اسید باکتریها نشان دهد. در خصوص نمونههای آلوده به کپک و مخمر، در نمونه های فاقد عصاره کپک و مخمر رشد کردند که بیشتر آلودگی مربوط به مخمر بود.

    فهرست مطالب:
    چکیده
    مقدمه
    مواد و روشها
    -1 مواد اولیه
    -2 روشها
    -1-2 روش استخراج ترکیبات فنولی با روش غرقابی
    -2-2 آمادهسازی نمونهها و فرمولاسیون سس مایونز
    -3-2 روش کار
    -4-2 آزمونهای میکروبی
    الف: شمارش کپک و مخمر
    ب: شمارش اشرشیاکلی
    پ: شمارش سالمونلا
    ت: شمارش باکتریهای اسیدلاکتیک هتروفرمنتاتیو
    نتایج و بحث
    نتیجه گیری کلی
    منابع


    توجه:هدف ما در سايت نگين فايل کمک به دانشجويان و دانش پژوهان عزيز براي بالا بردن سطح بار علمي آنها مي باشد پس لطفا نگران نباشيد و با اطمينان خاطر اقدام به خريد بفرماييد.

    پشتیبانی: 09392158693 (لطفا فقط عنوان فایل، نام خریدار و مشکل خود را پیامک بزنید تا سوال و مشکل شما به متخصص مربوطه ارجاع شود).


    برچسب ها: عصاره گیاه گلپر خواص ضدمیکروبی دانلود مقاله ارزیابی خواص ضدمیکروبی عصاره گیاه گلپر در طی نگهداری سس مایونز تحقیق ارزیابی خواص ضدمیکروبی عصاره گیاه گلپر در طی نگهداری سس مایونز پروژه ارزیابی خواص ضدمیکروبی عصاره گیاه گلپر در طی نگهداری سس مایونز
  

نگین فایل

نگین فایل | مرجع دانلود فایل های قابل دانلود
ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید.

به ما اعتماد کنید

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.
این سایت در ستاد سازماندهی ثبت شده است.

درباره ما

فروش اینترنتی فایل های قابل دانلود، پروژه، مقاله، دانلود طرح توجیهی و کاراموزی....

در صورتی که برای دانلود طرح توجیهی نیاز به راهنمایی دارید، صفحه راهنمای سایت را مطالعه فرمایید.

logo-samandehi
تمام حقوق این سایت محفوظ است. کپی برداری پیگرد قانونی دارد. طراحی و پیاده سازی وبتینا