دانلود طرح توجیهی و کارآفرینی تولید، بسته بندی و توزیع تخم مرغ در 65 صفحه در قالب word , قابل ویرایش ، آماده چاپ و پرینت جهت استفاده.خلاصه ای از متن:نام طرح: کارآفرینی فرآوری، بسته بندی و توزیع تخم مرغمیزان اشتغال زایی: 16 نفرجمع سرمایه گذاری جهت اجرای طرح: 3551 میلیون ریال-----------------------------------------------------------------------------پیشگفتار :از تخم مرغ در تهیه خوراک های شور و شیرین به عنوان منبع پروتئین استفاده می کنند. در تهیه بسیاری از غذاها از تخم مرغ برای اتصال مواد تشکیل دهنده غذا استفاده می شود. گاهی از تخم مرغ کامل استفاده می کنند، گاهی زرده یا سفیده تخم مرغ را جدا به کار می برند.کسانی که در مورد گیاه خواری مطالعه می کنند، مصرف تخم مرغ را تنها زمانی درست می دانند که مرغی که تخم می گذارد را نکشند. افرادی که حامی حیوانات هستند، تولید انبوه تخم مرغ را عملی بی رحمانه قلمداد می کنند.دلایل انتخاب طرح تولید، بسته بندی و توزیع تخم مرغ:توجه به خودکفایی این صنعت و همجنین نیاز بازار داخلی به تولید این محصول با توجه به این که تولید، بسته بندی و توزیع تخم مرغ می تواند به رشد و شکوفایی اقتصادی کشور کمکی هر چند کوچک نماید و با در نظر گرفتن علاقه خود به فعالیت های صنعتی و معدنی این طرح را برای اجرا انتخاب کرده ام.میزان مفید بودن طرح توجیهی تولید، بسته بندی و توزیع تخم مرغ برای جامعه :این طرح از جهات گوناگون برای جامعه مفید است ، شکوفایی اقتصادی و خودکفایی در تولید یکی از محصولات ، سوددهی و بهبود وضعیت اقتصادی ، اشتغالزایی ، استفاده از نیروی انسانی متخصص در پرورش کالای داخلی و بهره گیری از سرمایه ها و داشته های انسانی در بالندگی کشور .مشخصات سرمایه گذاری طرح:(ارقام به میلیون ریال)سرمایه گذاری کل طرح:3551سرمایه گذاری ثابت:2443سرمایه در گردش:950درآمد سالیانه:7000سود ویژه:1747دوره بازگشت سرمایه:33ماهنرخ بازدهی سرمایه:37%نتیجه گیری :با توجه به مطالعات صورت گرفته و برآورد های مالی انجاتم شده از شرکت های شاغل در زمینه تولید و فرآوری و بسته بندی و توزیع تخم مرغ و با توجه به اینکه این محصول یکی از کالاهای اساسی خانواده های ایرانی میباشد و روزانه استفاده زیادی دارد و همچنین با توجه به اینکه این محصول یکی از منابع پروتئینی موجود میباشد می تواند نتیجه گرفت که این شرکت در صورت بهره گیری از دستگاهها و سیستم های پیشرفته تولید و همچنین بهره گیری از نیروهای متخصص می تواند به سوددهی بسیار بالایی دست یابد .فهرست مطالب طرح توجیهی و کارآفرینی تولید، بسته بندی و توزیع تخم مرغ به صورت زیر می باشد: فصل یکسرمایه گذاری ثابت طرحزمین محل اجرای طرحمحوطه سازیساختمانهاتاسیسات و تجهیزاتماشین آلات و تجهیزات و وسایل آزمایشگاهیوسایط نقلیه و وسایل حمل و نقل داخل کارخانهتجهیزات اداری و کارگاهیهزینه های قبل از بهره برداریجدول هزینه های ثابت طرحهزینه های جاری طرحمواد اولیه و بسته بندیحقوق و دستمزد پرسنل غیر تولیدیحقوق و دستمزد پرسنل تولیدیجمع کل حقوق و مزایای پرسنلهزینه سوخت و انرژیاستهلاک و تعمیر و نگهداریجدول هزینه های جاری طرحجدول هزینه های ثابت و متغییر تولید فصل دومسرمایه در گردشجدول سرمایه گذاریظرفیت تولیدقیمت فروش واحدفروش کلقیمت تمام شده هر واحد تولیدمحاسبه نقطه سر به سرمیزان فروش در نقطه سر به سرسود ناویژهمحاسبه سود ویژهسود عملیاتیسود ویژه قبل از کسر مالیاتنرخ برگشت سرمایهدوره برگشت سرمایهفصل سومشرح فرآیند و اطلاعات فنی مورد نیازپیشگفتاربرتری تخم مرغ بر اساس رنگ پوسته آن1- پودرتخم مرغ چگونه در آب حل می شود:پودر تخم مرغ کامل و زرده تخم مرغ:پودرسفیده تخم مرغ2- چگونه می توان پودر تخم مرغ کامل را با پودر سفیده مقایسه کرد؟3- پودر تخم مرغ را چگونه بسته بندی و نگهداری کرده و چه مدت قابل نگهداری می باشد؟فرآوری سفیده تخم مرغنوع پروتئین موجود در سفیده چیست؟جدول3: پروتئینهای اصلی سفیده تخم مرغچگونه باید از سفیده نگهداری کرد؟چرا قبل از پودر شدن سفیده، نمی توان آن را پاستوریزه نمود؟چرا سفیده تخم مرغقبل از پودر باید تخمیر گردد؟بخش تخمیر سفیده ازچه قسمتهایی تشکیل یافته است:سیستم شامل:تانک ذخیرهمبدل حرارت و سانتریفیوژتانک تخمیر سفیدهسیستم اسمز معکوس(UF )تانک سیلو:مبدل حرارت/ سانتریفیوژ:تانک تخمیر سفیده تخم مرغپاستوریزاسیون تخم مرغ1. پاستوریزه کردن یعنی چه؟2. چگونه دستگاه پاستوریزه را تمیز کنید؟3. چرا باید پاستوریزاتور را تمیز نمود؟4. بخش پاستوریزاتوراز چه قسمتهایی تشکیل یافته است؟5.چه مواردی جهت پاستوریزه کردن تخم مرغ لازم است بدانید؟6. چه موادی قابل اضافه شدن در هنگام فرآوری سفیده تخم مرغ است؟جابجایی/حمل تخم مرغ1- آیا لودر اتوماتیک سانوو جهت هر دو نوع شانه تخم مرغ چه پلاستیکی و چه خمیری طراحی شده است؟2- نوع و سایز شانه مورد استفاده در دستگاه های سانوو چیست؟3- آیا شانه های خمیری بازیافت می شوند؟4- بعد از جابجایی تخم مرغها شانه را به کجا منتقل کنیم؟شستشوی تخم مرغ1- مدت زمان شستشوی تخم مرغها چند دقیقه است؟2- تخم مرغها چه موقع باید شسته شوند؟3- چرا تخم مرغها باید شسته شوند؟4- آیا تخم مرغها باید خشک شوند؟6- آیا از سیستم گرمایی مستقیم و غیرمستقیم باید استفاده شود؟فرآوری تخم مرغ به طور کلی1- چرا تخم مرغ را فرآوری می کنند؟2- تخم مرغها در هنگام پروسس از چه لحاظ کنترل کیفیت می شوند؟3- افزودنیهای مجاز به محصولات چه موادی هستند؟تمیز کردن هنگام تولید:6- امکانات مورد نیاز جهت احداث کارخانه پروسس تخم مرغ چیست؟مولد برقبخارکمپرسور هوای فشرهآب سردآبسفیده تخم مرغ جهت مصارف صنعتی به چه صورت خواهد بود؟از سفیده تخم مرغ در مصارف صنعتی چه استفاده ای می شود؟تخم مرغ در هنگام فرآوری چه موقع وزن و اندازه گیری می شود؟آیا ترکیابی و لکه یابی تخم مرغ در فرآوری آن لازم و ضروری است؟تخم مرغ شکن1- تخم مرغها چگونه شکسته و جدا می شوند؟2- تخم مرغها را در چه دمایی باید نگهداری کرد؟3- درجه دمای مطلوب جهت شکستن تخم مرغها چند می باشد و برای بدست آوردن ویسکوزیته پایین درجه دما باید چه مقدار کاهش یابد؟4- تخم مرغهای ترک دار چه می شوند؟5- آیا در نقل و انتقال، شستشو و شکستن تخم مرغهای کوچک و بزرگ تفاوتی است؟6- تفاوت ما بین دو دستگاه تخم مرغ شکن سانوو با یکدیگر چیست؟7- چرا اتاق انتقال دهنده و شوینده تخم مرغها از قسمت شکستن تخم مرغها جدا می باشد؟8- دمای اتاق نگهداری تخم مرغ چند درجه باید باشد؟9- قطعات دستگاه چه وقت نیاز به تمییز شدن د ارند؟10- چرا هنگامی که مایع تخم مرغ(سفیده و زرده) در هنگام جداسازی مخلوط می شوند مقدار آب مصرفی جهت شستشو دستگاه بالا می رود؟11- آیا شستن فنجانکها ضروری است؟12- چگونه تخم مرغها با دستگاه سانوو اسکن میشوند؟پختن، خنک کردن و پوست کندن تخم مرغ1. چرا بعضی از تخم مرغها براحتی پوست کنده نمی شوند؟2. تخم مرغ چه مدت و در چه درجه دمایی می پزد؟3. برای پخت سریع و بهتر تخم مرغ باید دارای چه ویژه گیهایی باشد؟4. آیا قبل از پخت تخم مرغ نیاز به سوراخ کردن آن می باشد؟05 آیا در جابجایی و پوست کندن تخم مرغهای سفید و قهوه ای تفاوتی است؟06 چرا رنگ زرده پس از پختن تیره می شود؟07 آیا از تخم مرغهای خراب می توان استفاده نمود؟08 آیا تخم مرغها باید پس از پخته شدن سرد شوند؟09 تخم مرغهای پخته شده را چگونه بسته بندی کنیم؟010 حداکثر مدت زمان نگهداری تخم مرغ پخته چقدر است؟011 محلول آب نمک حاوی چه موادی است؟012 چرا زرده تخم مرغ پخته شده حاله ای از رنگ سبز به دور خود دارد؟تجارت پودر و تخم مرغ مایع1- کاربرد تولید پودر تخم مرغ2- یک تخم مرغ چند درصد مایع دارد؟زرده3- 100 گرم پودر بدست آمده برابرچند تخم مرغ می باشد؟پودر تخم مرغ کاملپودر زردهپودر سفیده تخم مرغ4- آیا تخم مرغ ماده غذایی مقرون به صرفه ای است؟5- پودر استاندارد موجود در بازار چیست؟پودر های موجود در بازار:پودر تخم مرغ کامل:معرفی محصول:طرز استفاده:آنالیز :پودر زرده تخم مرغ:معرفی محصول:طرز استفاده:آنالیز :پودر زرده با مقاوم در برابر حرارتمعرفی محصول:محل نگهداری: خشککارآییپودر سفیده تخم مرغ استانداردمعرفی محصول7- پودر و مایع تخم مرغ به چه علتهایی درخواست و تولید می شود؟8- فواید و بهره مندیهای استفاده از تخم مرغ مایع و پودر تخم مرغ چیست؟9- مدت زمان نگهداری پودر و مایع تخم مرغ چه مقداراست؟تولیداتنوع محصولاتکیفیت بسیار بالا و عملکرد آسان در صنعتدستگاه تخم مرغ شکنحمل، شستشو، شکستن ،......جمع آوری و دخیره مایع تخم مرغمرحله به مرحلهسیستم تخلیه تخم مرغ مایع پاستوریزهدستگاه تخلیه تخم مرغ مایع پاستوریزه در دو مدلSPF1500-MI/MA Filling Plantدستگاه تخلیه مایع در کانتینرSanovo Bag-in-Box Filling Plantدستگاه تخلیه مایع در کیسه های دوجدارهچگونگی پروسس سفیده توسط ماشن آلاتروش، تکنولوژی و تجهیزاتفرآوری پودر تخم مرغمورد نیاز بسیاری از صنایعدستگاه تخم مرغ پزیپختن، خنک کردن و پوست کندنفرآوری پوسته تخم مرغپوسته تخم مرغ خود را استفاده کنیدسیستم CIP سانووتمییز کننده منحصر به فرد تجهیزات شماسیستم شستشوی شانه های تخم مرغعملکرد شستشوی با کیفیت عالیدستگاه اتوماسیون(تنظیم خودکار )دستگاه جامع کنترل پروسستجهیزات کنترل کیفیت تخم مرغتجهیزات جهت آنالیز کیفیت تخم مرغجمع آوری و حمل تخم مرغ مایعنوع تانکهای نگهداری تخم مرغ مایع از چیست؟اطلاعات کلی درباره تخم مرغمواد تشکیل دهنده تخم مرغ چیست؟فصل چهارمنتیجه گیریمناسب برای :- اخذ وام بانکی از بانک ها و موسسات مالی اعتباری- گرفتن وام قرض الحسنه خود اشتغالی از صندوق مهر امام رضا- ارائه طرح به منظور استفاده از تسهیلات بنگاه های زود بازده- گرفتن مجوز های لازم از سازمان های دولتی و وزارت تعاون- ایجاد کسب و کار مناسب با درآمد بالا و کارآفرینی- مناسب جهت اجرای طرح کارآفرینی و ارائه دانشجوییچیزی که این فایل را با بقیه فایل ها متمایز کرده است قابل ویرایش بودن و آماده پرینت بودن آن می باشد تا خریدار از خرید خود کاملا راضی باشد.جهت دریافت طرح توجیهی و کارآفرینی تولید، بسته بندی و توزیع تخم مرغ لطفا ابتدا آن را خریداری نمایید
