فهرست مطالب
بخش اول. 1
بسته بندی فعال فصل اول. 1
فصل اول. 2
جاذب‌های اکسیژن. 2
مقدمه. 2
1-1ـ1ـ ركونايزینگ : 3
1-1-2- آنتی اکسیدان‌ها : 3
فصل دوم. 5
سیستمهای اکسیژن اسکاونجرینگ... 5
1-2-1ـ دلیل منطقی برای اسكاونجرينگ اکسیژن درون بسته‌ها : 5
1-2-2- جاذب‌های اکسیژن : 6
1-2-3- اکسیژن اسکاونجرها : 6
1-2-4- فساد غذا : 7
1-2-4-1- فساد میکروبیولوژیكال : 7
1-2-4-2- فساد آنزیمی: 9
1-2-4-3- فساد بیوشیمیایی : 9
1-2-4-3-1- اندازه‌های بدون شامل شدن اکسیژن : 10
1-2-4-3-2- بسته بندی تحت گاز بی اثری مثل نیتروژن: 10
1-2-5- ورود اکسیژن پس از بسته شدن: 13
1-2-6- تاريخچه‌ي استفاده از جاذب‌هاي اکسیژن : 14
فصل سوم. 15
سیستمهای ضد ميكروبي : 15
1-3-1- معرفي ضد ميكروبي : 15
1-3-2- انيدريد به عنوان عامل‌هاي ضد باكتري : 19
1-3-3- باكتري‌ها : 20
1-3-4- پخش كردن اشعه راديواكتيو : 21
1-3-5- 1- فعاليت ضد باكتري يون‌هاي نقره : 21
1-3-5-2- فعاليت ضد باكتري نيترات نقره 23
1-3-6- زئوليت : 24
1-3-6-1- به كار بردن زئوليت نقره در مواد بسته‌بندي : 25
1-3-7- ارتباط بين فعاليت ضد باكتري و غذاها 30
1-3-8- مقايسه كردن نمك نقره میکروفریتم و ديگر مواد ضد باكتري : 32
1-3-9- میکروفری در مقابل ميكروارگانيسم تأثيرگذار مي‌باشد. 33
1-3-10- مثال‌هايي از توليدات زئوليت.. 34
فصل چهارم. 36
سیستمهای شیمیایی.. 36
1-4-1-. 36
1-4-2- واکنش پتاسیم پرمنگنات : 37
1-4-3- دیگر تصفیه کننده‌های اتیلن: 38
1-4-4- بسته‌هاي تصفیه کننده اتیلن: 38
فصل پنجم. 40
ديگر سيستم‌ها 40
1-5-1- جاذب‌هاي كربن دي‌اكسيد. 40
1-5-2- منتشر كننده‌هاي كربن دي اكسيد / ژنراتورها 40
بخش دوم. 42
بسته بندی هوشمند. 42
فصل اول. 43
چشم انداز و جهت‌گيري 43
2-1-1- خلاصه اجرايي : 43
2-1-2- روشهای شناسایي.. 46
2-1-3- ناحيه بسته بندي هوشمند : 47
2-1-3-1- خط توسعه : 49
2-1-3-2- پيشرفت اجتماع : 50
2-1-4- خط مشي فناوري : 54
فصل دوم. 62
نقش سوئددر چشم‌اندازهاي جهت‌گيري جهاني بسته‌بندي.. 62
2-2-1-نقش سوئدي‌ها در چشم‌اندازهاي جهت‌گيري جهاني بسته‌بندي.. 62
2-2-2- تحقيق دانشگاهي : 63
2-2-3- موسسه ها : 64
2-2-4- صنعت : 65
2-2-5- گرايشات تنظيمي : 65
منابع و ماخذ : 68
