دانلود پاورپوینت با موضوع تقلبات شیر،
در قالب ppt و در 19 اسلاید، قابل ویرایش، شامل:
روش های تشخیص تقلبات شیر
تقلبات مربوط به دخل و تصرف در ترکیبات شیر
تشخیص و تعیین آب افزوده شده به شیر
تشخیص آب نمک در شیر
تشخیص گرفتن چربی یا خامه گیری از شیر کامل
تشخیص شیر باز ساخته یا شیر خشک در شیر
تشخیص آب پنیر افزوده شده به شیر
روش تشخیص پرمیت در شیر خام
تشخیص اوره در شیر خام
تشخیص قند افزوده شده به شیر
تشخیص چربی جایگزین شده در شیر
تشخیص مواد خنثی کننده در شیر
تشخیص مواد بازدارنده رشد میکروبی
تشخیص آنتی بیوتیک ها
تشخیص آب اکسیژنه
تشخیص فرم الدئید
تشخیص هیپوکلریت ها
بخشی از متن پاورپوینت:
روش های تشخیص تقلبات شیر:
تعریف شیر: محصول ترشح پستانی بدون آنکه چیزی به آن افزوده و یا از آن گرفته باشند و فاقد آغوز باشد.
هر گونه دخل و تصرفی در شیر تقلب محسوب می شود.
تشخیص و تعیین آب افزوده شده به شیر:
1- تعیین وزن مخصوص شیر
ا لف- بوسیله ترمولاکتوز دانی متر
ب- پیکنومتر
2- تعیین نقطه انجماد
الف- کریوسکوپ اتوماتیک یا دستی
ب- اکومیلک E-co-milk
در
صورت افزودن آب به تنهائی به شیر وزن مخصوص کاهش می یابد و بدلیل کاهش
غلظت نمک ها و لاکتوز نقطه انجماد به سمت نقطه انجماد آب نزدیک میشود.
و . . .
