دانلود پاورپوینت با موضوع فرآورده های شیلات،
در قالب ppt و در 19 اسلاید، قابل ویرایش، شامل:
مقدمه
ارزش غذایی ماهی و ترکیبات آن
صید و جابجایی ماهی
سرد کردن
نگه داری ماهی توسط انجماد
روش های انجماد
مراحل انجماد ماهی
لعاب دادن
دیفراست ماهی منجمد
نگهداری ماهی از طریق دودی کردن
نگهداری ماهی توسط اشعه
نگهداری با استفاده از نمک زدن
فواید شور کردن
نگه داری ماهی به روش خشک کردن
نگه داری به طریقه کنسرو کردن
ماریناد
پودر ماهی
خاویار
تکنولوژی تولید خاویار
بخشی از متن پاورپوینت:
آبزیانی
که از دریا برداشت می شوند شامل انواع مختلفی میباشند که از جمله میتوان
به ماهی های آب های شیرین،ماهی های آزاد یا مهاجر ، سخت پوستان (میگو و
خرچنگ ) ، نرم تنان ( انواع صدف) ، پستانداران دریایی ( فک و نهنگ ) و
گیاهان آبزی ( آگار ) و مروارید و مواد دیگری که از آبزیان استخراج می شود .
مهمترین ذخایر ماهی شمال کشور شامل ماهیان خاویاری ( استروژن) و ماهی
کیلکا می باشد و از جمله ماهیان خوراکی جنوب کشور می توان به حلوا سفید ،
میگو ، شاه ماهی ، راشگو ، شیر ماهی ، هوور ، حلوا سیاه ، شوریده ، ساردین و
...... اشاره کرد .
و . . .
