توضیحات:
دانلود پاورپوینت با موضوع سركه،
در قالب ppt و در 28 اسلاید، قابل ویرایش.
بخشی از متن پاورپوینت:
براي
سركه در صنايع مختلف تعاريف كم و بيش متفاوتي عنوان شده است. كه از نقطه
نظرهاي مختلفي بيان گرديده اند ولي آنچه همگان بر آن نظر دارند اينست كه :
سركه فراورده ايست كه در نتيجه ي تخمير الكل و سپس تخمير استيكي مايعات قند
دار در اثر فعل و انفعالات باكتريهاي موجود در مايع حاصل ميشود
اسامی
زیادی برای سرکه وجود دارد در فرانسه Cider است در اسپانیا Sidra است در
آلمان Apfelwein است در حقیقت کلمه Cider تصور می شود که از یونان یا حتی
از منابع عبری سرچشمه گرفته است
و . . .
فهرست مطالب:
تعريف سركه
( تعریف cider )
مراحل کلی ساخت سرکه
سركه هاي طبيعي و سركه هاي مصنوعي
واکنشهای شیمیایی در تخمیر
فشرده اي از روشهاي ساخت سركه سيب
اسیدیته و PH
مشکلات cider
و . . .
توجه: چيزی که اين فایل را با بقیه فایل ها متمايز کرده است قابل ویرایش بودن و و آماده پرينت و ارائه بودن آن می باشد تا خريدار از خريد خود کاملا راضی باشد.
