ادبیات نظری تحقیق تغذیه معلولان و ورزش معلولان و ترکیب بدنی و آمادگی جسمانی و حرکتی
- وضعیت تغذیه ای معلولین
افرادي كه داراي ناتواني هاي فيزيكي ( معلوليت ) هستند ، در نتيجه يك نقص ، به طور كامليا تا حدي توانايي مراقبت از خود را براي انجام كارهاي ضروري ، انجام يك زندگي طبيعي و يا زندگي اجتماعي ، از دست مي دهند . ناتواني هاي بدني وفيزيكي ، مشكلاتي در تغذيه اين افراد نيز ايجاد مي كند . اينگونه افراد ممكن است به هيچ عنوان توانايي خريد غذا را نداشته باشند يا حتي نتوانند غذا را در دهان خود نگه دارند ؛ همچنين براي تهيه غذاي مناسب و خريد آن نيز ممكن است ، به دليل داشتن مشكلات حركتي ، با سختي هاي بسياري مواجه باشند . علاوه بر مشكلات فوق ، دپرسيون ( افسردگي ) نيز باعث كاهش اشتها مي گردد . اين افراد ، ممكن است حتي توانايي عمل بلع يا جويدن غذا را نداشته باشند . در مراكز نگهداري معلولين نيز ، معمولاً غذا جذاب نبوده و ظاهر دلپذيري ندارد و يا ممكن است سرد و يا كلاً باب ميل افراد نباشد . امكان دارد براي غذا خوردن كمكي نداشنه باشند و يا فرد مددكار ، غذا را سريع يا آهسته داده و در نتيجه معلول نتواند زمان كافي براي خوردن كامل غذا داشته باشد ( کریمی ، 1388 ).
- اصول مراقبت تغذیه‌ای در معلولان فیزیکی
به طور کلی معلولیت‌ها دو نوع هستند : 1 ) معلولیت فیزیکی 2 ) معلولیت ذهنی .
فردی دارای معلولیت فیزیکی است که توانایی مراقبت یا انجام کارهای ضروری زندگی خود را به علت نقص عضو نداشته باشد و زندگی اجتماعی او دچار نقصان شده باشد . معلولیت‌های فیزیکی از طیف وسیع و متنوعی برخوردار است که شامل موارد زیر است : ( قاسمی و همکاران ، 1388 ).
1 ) فلج نیمه بدن 2 ) فلج قسمت انتهایی بدن 3 ) فلج کل بدن 4 ) بیماری ام . اس 5 ) التهاب مفاصل یا آرتریت روماتویید 6 ) بیماری پارکینسون 7 ) نابینایان
ناتوانی‌های فیزیکی مشکلاتی را در امر تغذیه افراد به وجود می‌آورد ، از جمله اینکه : 1 ) ممکن است این افراد به دلیل ناراحتی‌های روحی برای غذاخوردن تلاش کافی انجام ندهند . یا به دلیل مشکلات حرکتی برای تهیه مواد غذایی و مهیاکردن آن دچار مشکلات بسیاری شوند . 2 ) ممکن است این افراد در مراکز خاصی نگهداری شوند و نارضایتی از غذای ارایه شده و ارتباط نامطلوب با مددکار اجتماعی و محیط سرو غذا به افسردگی و متعاقب آن بی‌اشتهایی آنان منجر شود که در نهایت به کاهش دریافت مواد غذایی و سرانجام سوءتغذیه منجر شود .
مشکلات تغذیه‌ای معلولان فیزیکی :
1 ) سوءتغذیه : درجه و شدت سوءتغذیه باید به دقت مورد بررسی قرار گیرد و مکمل‌های پرانرژی و مولتی‌ویتامین و مینرال برای درمان این‌گونه افراد درنظر گرفته شود .
2 ) از دست دادن آب بدن : یک مشکل عمده معلولان از دست دادن آب بدن است که در اثر مایعات کافی دریافت نکردن یا بی‌میلی به نوشیدن یا نداشتن حس مطمئن در
