دانلود مقاله isi با موضوع بهبود گوشت طیور و فروش کانال هایی برای رسیدگی به ایمنی مواد غذایی نگرانی ها
در قالب pdf و در 18 اسلاید،زبان: انگلیسی، شامل:
موضوع انگلیسی:Improving poultry meat and sales
channels to address food safety
concerns
چکیده:خلاصه
هدف - این مطالعه انتخاب مصرف کنندگان اندونزیایی از ویژگی های گوشت طیور و تمایل به
پرداخت (WTP) برای این ویژگی ها با استفاده از آزمایش انتخاب گسسته.
طراحی/روش‌شناسی/رویکرد – نظرسنجی برای کانال‌های سنتی و مدرن انجام شد
نمونه ای متشکل از 440 پاسخ دهنده در منطقه بزرگ جاکارتا بود. آزمایش انتخاب گسسته بود
به عنوان چارچوب مطالعه و در طراحی پرسشنامه استفاده شد. یک رگرسیون لجستیک چند جمله ای
تجزیه و تحلیل برای ارزیابی ترجیح مصرف کنندگان برای ویژگی های طیور در مدرن و سنتی استفاده شد
کانال ها
یافته ها - مصرف کنندگان گوشت مرغ گرم، گواهینامه دولتی و اطلاعات محصول را ترجیح می دهند
برچسب زدن بر روی گوشت طیور WTP برای گوشت مرغ گرم بالاترین میزان بود که نشان دهنده تازگی است
برای اطمینان از کیفیت برای مصرف کنندگان بسیار مهم است. علاوه بر این، مصرف کنندگان اعتماد بیشتری به گواهینامه دولتی داشتند
نسبت به گواهی خصوصی برای ایمنی مواد غذایی و مایل به پرداخت بیشتر برای برچسب اطلاعات محصول بر روی
گوشت مرغ
پیامدهای عملی - دولت می تواند از این مدل به عنوان پشتیبان تصمیم گیری برای بهبود گوشت طیور استفاده کند
کیفیت در کانال های فروش در اندونزی از جمله بستن کانال های فروش که در آن مرغ بیمار فروخته می شود و بنابراین
نگرانی های مربوط به ایمنی مواد غذایی ناشی از شیوع آنفلوانزای مرغی را برطرف کنید.
