طرح توجیهی و کارافرینی پرورش گاو گوشتی

دانلود طرح توجیهی و کارافرینی پرورش گاو گوشتی در 26 صفحه قابل ویرایش آماده چاپ و پرینت جهت استفاده. خلاصه ای از متن:تاريخچه پيدايش گاو گوشتي :گاو از قديمي ترين حيواناتي است كه بشر به اهلي كردن و اصلاح آن پرداخت .به نظر مي رسد گاو در دوره سوم عصر سنگ اهلي شده باشد . بنا به نظر عده زيادي از محققان نژاد گاوهاي فعلي دنيا از امتزاج دو تيره اجداد قديمي خود به نام هاي بس توروس و بس انديكوس به وجود آمده است .البته ممكن است نژاد گاوهاي فعلي هر يك به تنهايي از يكي از دو اجداد فوق الذكر و يا آميخته آنها به وجود آمده باشند . بس توروس – اين گاو از اجداد نژاد گاوهي مخصوص نواحي اروپاي مركزي قسمتي از آسياي صغير و آمريكاست . به نظر مي رسد كه اين گلو خود نيز از امتزاج گاوهاي تيه لانگ هورن يا بس لونژي توروس و بس پيريفي ژينيوس يا اوروچي به وجود آمده باشد .اورچي – گاو وحشي نواحي جنگلهاي مركزي اروپا و آسياي صغير بود كه تا سال 1627 ميلادي در اين نقاط ديده مي شد . اهلي شدن اين گاو از دوران نوسنگي مي دانند و به طبق مدارك به دست آمده از روم باستان اولين بار اين گاو قريب به هزار سال قبل در آسياي صغير جنوب كوههاي آلپ و بالكان اهلي شده است .يكي ديگر از اجداد گاوهاي فعلي سلتيك شورت هورن يا سلتيك آكس است كه مربوط به دوران بزوپتام مي شود جثه اي كوچك و شاخي كوتاه دارد . اين گاو اولين بار در آثار مصري ها ديده ديده شد و سپس در سودان در مناطق غرب آفريقا خاور نزديك اسياي شمالي(هيماليا.سيبري .تبت . مغولستان .كره وژاپن) پراكنده گرديد و به اروپا نيز آورده شد . بس انديكوس نيز مثل نژاد برهما يازبو از اجداد نژاد گاوهاي مخصوص نواحي گرم و مرطوب (استوايي) است . اين نژاد گاوها به علت دشتن كوهان غبغلبو دست و پاي بلند از نظر شكل ظاهري از نژاد و تيره هاي قبلي متمايز است و در مقابل گرما خشكي رطوبت فقر غذايي و بيماري هاي انگليخارجي مقاوم تر است .اين نژاد به علت داشتن خواص مذكور در پاره اي نقاط (آرژانتين , استراليا و قسمتي از آسيا) با نژادهاي بس توروس آميخته شده است . به احتمال قوي منشا اصلي اين گاو بلوچستان و مناطق خشك ايران قديم بود كه سپس در دره هند اهلي شد و به رنگ هاي مختلف در آمد .استفاده از گاو در گذشته و حال :گاو نيز مانند ساير حيوانات ابتدا به منظور غذا و ساير امور مورد بهره برداري انسان قرار گرفت ولي بعدها از آنجا كه بشر براي توليد غذا و رفع نياز غذايي خود به كشاورزي روي آورد و به شخم زدن زمين پرداخت اهلي كردن آن مورد توجه قرار گرفت .عضلات قوي و نيروي زياد گاو از يك طرف براي اجراي كارهاي سخت كشاورزي به كار گرفته شد و از طرف ديگر گوشت و شير فراوان آن در تامين احتياجات غذايي انسان مورد اسفاده قرار گرفت .البته بعدها هر نژاد گاو براي كار مشخصي پرورش يافت با ازياد جمعيت و نياز بيشتر به شير و گوشت انسان از گاو بيشتر به منظور توليد شير و گوشت استفاده كرد و اين حيوان را براي تامين اين دو منظور مورد بهره برداري قرار گرفت .به هر حال انسان با استفاده از علوم تورات و زيست شناسي و غيره نژادهايي را پرورش داد كه هر يك بيشتر مختص يك نوع توليد باشد : مثل نژاد گاوهاي شيري كه مختص توليد شير نژاد گاوهاي گوشتي كه مختص توليد گوشت و نژاد گاوهاي شيري دو كاره كه مختص توليد شير و گوشت است .شرايط اقليمي و خلق و خوي اقوام در توسعه پرورش گاو و همچنين در استفاده از آن متفاوت است . گاو در ايران , چين , ژاپن , كره , خاورميانه وپاره اي نقاط ديگر مانند اروپا و آفريقا مورد بهره برداري قرار نگرفت .ساكنان اين نقاط هيچ وقت احتياجات خود را از نظر گوشت و لبنيات و غيره از گاو تامين نكردند بلكه گوسفند و گوسفندداري نقش اول را در تامين احتياجات غذايي آنان به عهده داشت . در صورتي كه به علل مذهبي پرورش گاو در هندوستان و شبه قاره هند توسعه زيادي پيدا كرد .چيزی که اين فایل را با بقیه فایل ها متمايز کرده است آماده پرينت بودن آن می باشد تا خريدار از خريد خود کاملا راضی باشد.جهت دریافت طرح توجیهی و کارافرینی پرورش گاو گوشتی لطفا ابتدا آن را خریداری نمایید