توضیحات :
اسلاید با موضوع آهن دارای 18 اسلاید در قالب پاورپوینت قابل ویرایش.
بخشی از متن :
عملکرد
آهن از نظر شیمیایی عنصری بسیار فعال است که با اکسیژن واکنش میدهد و واسطه های را ایجاد میکند که باعث تخریب سلولی ویا تغییرDNA میشود .
aبرای جلوگیری از اثرات مخرب اکسیداتیوی ‚ آهن باید در پیوند قوی پروتئین ها باشد.
آهن در واکنش های اکسیداسیون و احیا شرکت میکند.
vعملکرد سلولهای قرمز خون
vمتابولیسم آهن پیچیده است زیرا این عنصر در بسیاری از جنبه های زندگی مثل :
vفعالیت میوگلوبین
vفعالیت بسیاری از آنزیم های هم وغیر هم دخالت دارد .
vدر انتقال تنفسی اکسیژن و دی اکسید کربن
vو به علت خصوصیات اکسیداسیون و احیا
vجزء فعال سیتوکروم های درگیر در فرایند تنفس سلولی تولید انرژی (ATP)
vدر عملکرد ایمنی واعمال شناختی نقش دارد .
vپیشگیری از کم خونی ناشی از فقر آهن در دنیا از اهمیت بالایی بر خوردار است.
و...
فهرست مطالب :
- عملکرد
- پروتئین های متابولیکی
- هموگلوبین در سلولهای نارس مغز و استخوان سنتز میشود
- فقر آهن زودرس در کودکان
- DRI
- شکل 4-11- مدل جذب روی که نشان دهنده ارتباط بین متالوتیونین و پروتئین روده ای غنی از سیستئین است .
- منابع غذائی ودریافت
- آهن مورد نیاز در زنان
- کمبود
- زنان ورزشکار
- کمبود آهن
- مسمومیت
