توضیحات:
فایل پاورپوینت روش های تولید آنزیمی و شیمیایی قند مایع گلوکزی،قالب پاورپوینت (pptx)در حجم 10 اسلاید قابل ویرایش.
بخشی از متن:
هیدرولیز نشاسته با اسید
نشاسته از 2 نوع پلیمر تشکیل یافته است :
ترکیب خطی آمیلوز و ترکیب انشعابی آمیلوپکتین .
هیدرولیز نشاسته با کاتالیست های اسیدی به طور کلی شامل شکست در هر دو انشعاب(1→4) α و (1→6) α برای رسیدن به اجزائی با وزن ملکولی پائین تر است .
DE میزان قندهای احیا شده تولیدی در طی تبدیل نشاسته به شربت نشاسته را می گویند .
فهرست مطالب :
- هیدرولیز نشاسته با اسید
- ویژگی های عمومی محلول نشاسته برای تصفیه گلوکز
- معایب استفاده از روش اسیدی برای تولید شربت گلوکز
- هیدرولیز اسیدی به روش غیرمداوم
- سیستم مداوم هیدرولیز
- هیدرولیز اسید – آنزیم
- هیدرولیز آنزیم _ آنزیم غیر مداوم
این فایل با فرمت پاورپوینت در 10 اسلاید قابل ویرایش تهیه شده است.
