دانلود مقاله isi با موضوع کاوش در ساخت شاخص های کیفیت پذیرایی از غذاخوری های دانشگاه
در قالب pdf و در 18 صفحه،زبان: انگلیسی، شامل:
فهرست مطالب:
چکیده
مقدمه
مروری بر تحقیقات قبلی
روش تجزیه و تحلیل مقاله و داده ها
نتیجه گیری
منابع
Abstract
Introduction
Literature review
Method
Results
References
موضوع انگلیسی :Exploration of constructing the
catering quality indices of
university canteens in China from
the viewpoint of food safety
چکیده:خلاصه
هدف - این مطالعه از مرور ادبیات و روش دلفی اصلاح شده برای ارزیابی اهمیت استفاده کرد
شاخص های کیفیت پذیرایی غذاخوری های دانشگاه در چین به منظور تدوین شاخص های کیفیت پذیرایی از
غذاخوری های دانشگاهی در چین به عنوان مرجعی برای بهبود بعدی غذاخوری های چینی.
طراحی/روش‌شناسی/رویکرد – این مطالعه ابتدا داده‌های ادبیات را برای ایجاد مقدماتی تجزیه و تحلیل کرد
شاخص های کیفیت و از روش دلفی اصلاح شده برای اندازه گیری استفاده کردند. پس از سه دور تجزیه و تحلیل دلفی توسط
35 کارشناس، نتایج شاخص های کیفیت پذیرایی غذاخوری های دانشگاهی در چین را خلاصه می کنند.
یافته ها – نتایج تحقیق نشان می دهد که مسائل مربوط به کیفیت پذیرایی غذاخوری دانشگاه به شش مورد تقسیم می شود
ابعاد، از جمله مدیریت ایمنی پذیرایی، مدیریت بهداشت کارکنان، خدمات پذیرایی، غذا
کیفیت، فضای زیست محیطی و مسئولیت اجتماعی شرکت. مدیریت ایمنی پذیرایی است
مهمترین شاخص و پس از آن مدیریت بهداشت کارکنان.
اصالت/ارزش - نتایج تحقیق را می توان به عنوان پیشنهاداتی برای بهبودهای بعدی استفاده کرد
کیفیت غذاخوری های دانشگاه در چین و مبنایی برای اصلاحات مربوط به ملی یا محلی
قوانین و مقررات. قیمت مواد غذایی، کیفیت غذا و رعایت استانداردهای بهداشت و ایمنی مواد غذایی
غذاخوری های دانشگاه همگی با سلامتی و علایق حیاتی معلمان و دانش آموزان مرتبط هستند
ثبات دانشگاه بنابراین دولت باید نظارت ها را در این زمینه ها افزایش دهد تا از آن اجتناب شود
کاهش کیفیت وعده های غذایی به دلیل سود کم و اجرای الزامات سختگیرانه برای ایمنی مواد غذایی.
واژه‌های کلیدی روش دلفی اصلاح‌شده، ایمنی مواد غذایی، غذاخوری‌های دانشگاه، پذیرایی، کیفیت غذا
نوع کاغذ مقاله پژوهشی
