دانلود ترجمه مقاله موضوعاتی مهم درمورد سلامت انسان و حیوان
ترجمه در قالب فایل Word و قابل ویرایش میباشد
سال انتشار:1999
تعداد صفحه ترجمه:16
تعداد صفحه فایل انگلیسی:7
موضوع انگلیسی :Mycotoxins: Their implications for human and
animal health
موضوع فارسی:دانلود ترجمه مقاله موضوعاتی مهم درمورد سلامت انسان و حیوان
چکیده انگلیسی:ABSTRACT
Mycotoxins contaminate various feed and food commodities,
due to the global occurrence of toxinogenic molds.
They exert adverse health effects in human and animals.
The nature of these toxic effects varies depending on the
chemical structure of the toxin. The degree of these adverse
effects is not only determined by the toxin concentration
present in foods and feeds, but also by the time of
exposure. Whilst in animals, next to acute intoxication,
losses in productivity, reduced weight gain and immunosuppression
are considered as most important feature of
mycotoxicoses, genotoxic effects and the involvement of
certain mycotoxins such as aflatoxin, ochratoxins and
fumonisins in the etiology of human cancers have obtained
particular attention. This implies that recent research
activities concentrate on mechanistic aspects of mycotoxin-
induced pathologies, rather than compiling analytical
measures of mycotoxin concentrations in food and
feeds.
چکیده فارسی:مایکوتوکسین ها به علت ایجاد قارچهای سمی باعث آلودگی مواد غذایی و خوراکهای متنوع می شوند.آنها تاثیرات معکوسی بر سلامت انسانها و حیوانات دارند.ماهیت اثرات سمی وابسته به ساختارشیمیایی توکسین است.درجه تاثیرات معکوس نه تنها از طریق غلظت توکسین موجود در غذاها و مواد غذایی تعیین می شود بلکه با درمعرض گیری طی زمان نیز تعیین می شود. مسمومیت حاد حیوانات باعث کاهش باروری و کاهش وزن آنها می شود و سرکوب ایمنی ،مهمترین مشخصه مایکوتوکسین ها در نظر گرفته می شود ،تاثیرات ژنوتوکسیک و درگیری برخی از مایکو توکسین ها مثل آفلاتوکسین ،اکراتوکسین ها و فومونیسین ها در سبب شناسی سرطانهای انسانی از توجه خاصی برخوردار شده است.به این دلیل تحقیقات اخیر متمرکز بر جنبه های مکانیکی پاتولوژی های تحریک شده با مایکو توکسین شده است به جای اینکه متمرکز بر جمع آوری مقیاسهای غلظت مایکو توکسین در مواد غذایی و خوراکها گردد.
