پاورپوینت راه های جلوگیری از آلودگی نان

پاورپوینت راه های جلوگیری از آلودگی نان

شامل 27 اسلاید درقالب پاورپوینت و قابل ویرایش

فهرست برخی از مطالب :

تعریف نان

اثرات سوء مصرف جوش شیرین بر کیفیت نان

اثرات سوء استفاده از جوش شیرین بر بهداشت  سلامت مصرف کنندگان

- اختلالات الکترولیتی

تجمع فلزات سنگین مضر در بدن :

مزایا و اهمیت تهیه نان بعد از طی فرآیند تخمیر

شناخت خمیر رسیده از خمیر نرسیده :

فرآیند ورآمدن و پوک شدن خمیر در تهیه نان :

انواع و طرز استفاده از مخمرهای مجاز و مفید در تخمیر خمیر
( بجای استفاده از جوش شیرین) :

خمیر ترش :

ویژگیهای کاربرد خمیر ترش

مایه خمیر تازه : Fresh yeast

مایه خمیر خشک فعال : Active dried yeast

مایه خمیر خشک فعال فوری : instant active dried yeast

آلودگی های نان :

راههای جلوگیری از آلودگی های میکروبی نان

علاوه بر رعایت شرایط فوق عوامل دیگری نیز درجلوگیری از فساد میکروبی نان مؤثر می باشد

قوانین و مقررات بهداشتی جهت برخورد با افزودن مواد شیمیایی غیرمجاز

بخشی از متن فایل پاورپوینت:

مقدمه

نان به عنوان یکی از مهمترین منابع تغذیه ای مردم کشور ، نقش بسزایی در تامین انرژی ، پروتئین و املاح ضروری بدن دارد و به همین جهت بهداشت و سلامت نان در حفظ و ارتقاء سلامت جامعه از اهمیت ویژه ای برخوردار می باشد بنحوی که با مصرف متوسط روزانه 300 گرم نان ، حدود 50% پروتئین ، 60% تیامین و نیاسین ، حدود 40% کلسیم و حدود 80% آهن مورد نیاز بدن یک فرد بزرگسال تامین می گردد.


ارسال نظر

  1. آواتار


    ارسال نظر
درباره نگین فایل
فروشگاه ساز فایل تمامی خدمات لازم برای راه اندازی و ساخت یک فروشگاه را در اختیار شما می گذارد. شما بدون نیاز به هاست ، دامنه ، هزینه های بالای برنامه نویسی و طراحی سایت می توانید فروشگاه خود را ایجاد نمایید .پشتیبانی واتساپ سایت:09054820692 .
آمار فروشگاه
  •   تعداد فروشگاه: 123
  •   تعداد محصول: 37,516
  •   بازدید امروز : 13,425
  •   بازدید هفته گذشته: 98,259
  •   بازدید ماه گذشته: 543,948