فهرست مطالب
چکیده 1
مقدمه 2
فصل اول: مروری بر تحقیقات گذشته. 6
1-1 قدمت کشت و پرورش انگور در جهان و ایران. 7
1-2 تولید و عملکرد انگور در ایران و جهان. 7
1-3 گیاه شناسی انگور. 8
1-3-1جنس موسکادینیا 8
1-3-2 جنس ویتیس.. 9
1-3-2-1 گروه انگورهای آمریکایی. 11
1-3-2-1-1 گونه لابراسکا یا انگور روباه شمالی. 11
1-3-2-1-2 گونه آئستی والیس یا انگور تابستانی. 12
1-3-2-1-3 گونه ریپاریا یا انگور ساحلی. 12
1-3-2-1-4 گونه برلاندیری. 13
1-3-2-1-5 گونه روپستریس یا انگور صخره 13
1-3-2-1-6 گونه کاندیکانز. 13
1-3-2-2 گروه انگورهای اوراسیایی. 13
1-3-2-2-1 انگور آمور. 14
1-3-2-2-2 مو اروپایی. 14
1-4 آب و هوا 15
1-4-1 دمای فصل رشد 15
1-4-2طول فصل رشد 16
1-4-3 حداقل دمای زمستان. 16
1-4-4 میزان رطوبت نسبی و بارندگی. 17
1-5 تغذیه مو. 17
1-5-1 مقدمه 17
1-5-2 عناصر ضروری برای رشد و نمو بوته مو. 18
1-5-2-1 نیتروژن. 19
1-5-2-2 فسفر. 20
1-5-2-3 پتاسیم 21
1-5-2-4 منیزیوم 22
1-5-2-5 آهن. 22
1-5-2-6 منگنز. 23
1-5-2-7 روی. 24
1-5-2-8 بُر. 26
1-5-2-9 مس.. 27
1-5-2-10 مولیبدن. 28
1-5-2-11 گوگرد 28
1-5-3 کودها 28
1-5-3-1 کودهای حاوی نیتروژن. 29
1-5-3-1-1 استفاده از اوره برای محلولپاشی (تغذیه برگی) 29
1-5-3-1-2 اوره در فرمول‌های محلول. 30
1-5-3-1-3 کودهای نیتراته 30
1-5-3-2 کودهای فسفره 31
1-5-3-3 کودهای حاوی پتاسیم 33
1-5-3-4 کودهای مورد استفاده برای تأمین سایر عناصر. 34
1-5-3-4-1 منیزیوم 34
1-5-3-4-2 آهن. 34
1-5-3-4-3 منگنز. 34
1-5-3-4-4 روی. 35
1-5-3-4-5 بُر. 36
1-5-3-5 کودهای مخلوط. 36
1-5-3-6 کودهای آلی. 36
1-5-3-7 کودهایی که برای محلولپاشی و یا اسپری (تغذیه برگی) استفاده می‌شوند 37
1-5-4 تعیین نیاز کودی گیاه 38
1-5-4-1علائم کمبود 38
1-5-5 رابطه بین خاک و گیاه 39
1-5-6 اندازه‌گیری عناصر در گیاه به منظور تعیین وضعیت آنها در خاک.. 40
1-5-6-1 در چهار مورد تجزیه بافت مفید واقع می‌شود 41
1-5-7 تجزیه خاک.. 42
1-5-8 برنامه کوددهی. 42
1-5-8-1 نیتروژن. 42
1-5-8-2 فسفر. 43
1-5-8-3 پتاسیم 44
1-5-8-4 عناصر کم مصرف.. 44
1-5-8-5 تعیین زمان کوددهی. 44
1-5-8-6 تأثیر پایه 45
فصل دوم: روش تحقیق و مواد 46
2-1 مشخصات و نحوهی اجرای آزمایش.. 47
2-2 صفات مورد بررسی. 50
2-2-1 قند میوه 50
2-2-2 اسیدیته میوه 51
2-2-3 pH آبمیوه 52
2-2-4 مواد جامد محلول. 53
2-2-5 درصد تشکیل میوه 54
2-2-6 وزن و طول خوشه میوه 55
2-2-7 طول و قطر میوه 56
2-2-8 وزن تک حبه و پنجاه حبه 57
فصل سوم: نتایج تحقیق. 58
3-1 اثر محلولپاشی اوره، اسید بوریک و سولفات روی بر قند میوه 62
3-2 اثر محلولپاشی اوره، اسید بوریک و سولفات روی بر اسیدیته میوه 63
3-3 اثر محلولپاشی اوره، اسید بوریک و سولفات روی بر pH میوه 64
3-4 اثر محلولپاشی اوره، اسید بوریک و سولفات روی بر درصد مواد جامد محلول میوه 65
3-5 اثر محلولپاشی اوره، اسید بوریک و سولفات روی بر وزن خوشه 66
3-6 اثر محلولپاشی اوره، اسید بوریک و سولفات روی بر طول خوشه 67
3-7 اثر محلولپاشی اوره، اسید بوریک و سولفات روی بر طول حبه 68
3-8 اثر محلولپاشی اوره، اسید بوریک و سولفات روی بر قطر حبه 69
3-9 اثر محلولپاشی اوره، اسید بوریک و سولفات روی بر وزن تک حبه 70
3-10 اثر محلولپاشی اوره، اسید بوریک و سولفات روی بر وزن 50 حبه 71
3-11 اثر محلولپاشی اوره، اسید بوریک و سولفات روی بر درصد تشکیل میوه 72
فصل چهارم: نتیجه گیری و پیشنهادات. 73
4-1 بحث.. 74
4-2 نتیجه گیری کلی. 77
4-3 پیشنهادات.. 78
4-4 منابع. 79
