دانلود مقاله isi با موضوع ارزیابی جریان های پنهان در بخش کشاورزی و غذایی
در قالب pdf و در 20 صفحه،زبان: انگلیسی، شامل:
فهرست مطالب:
چکیده
مقدمه
مروری بر تحقیقات قبلی
روش تجزیه و تحلیل مقاله و داده ها
نتیجه گیری
منابع
Abstract
Introduction
Literature review
Method
Results
References
موضوع انگلیسی :Hidden flows assessment in the
agri-food sector
چکیده:خلاصه
هدف - این مطالعه روش تجزیه و تحلیل جریان مواد (MFA) را به عنوان ابزاری برای اندازه گیری و واجد شرایط بودن پیشنهاد می کند.
ضایعات غذایی در زنجیره تامین گوشت گاو ایتالیایی در هر مرحله از زنجیره تامین غذا، از مزرعه تا چنگال. که در
به ویژه، نویسندگان تلاش می کنند: (1) مصرف منابع و تولید ضایعات را نسبت به شرکت ها اندازه گیری کنند.
و ارزیابی های پایدار سیاست گذاران؛ (2) آموزش مصرف کنندگان را در زمینه تاب آوری کشاورزی-غذایی افزایش دهد
و پایداری
طراحی/روش/رویکرد – MFA برای کل بخش ایتالیایی گوشت گاو مصرف شده به صورت بسته بندی اعمال می شود.
محصول تازه در سال 2020، در طول همه گیری کووید-19. تجزیه و تحلیل مربوط به گاو است که تقریباً نشان می دهد
یک سوم جریان گوشت ملی برای جمع آوری داده ها از رویکرد ترکیبی از پایین به بالا و از بالا به پایین استفاده می شود.
پس از آن، نتایج MFA برای محاسبه تلفات مربوط به اتلاف بر حسب طبیعی تعبیه شده استفاده می شود.
منابع (مانند آب، انرژی).
یافته ها - در سال 2020، نتیجه می شود که صنعت گوشت ایتالیا بیش از 1.15 میلیون تن گاو را برای تولید ذبح کرده است.
تقریباً 0.29 میلیون تن گوشت تازه، 0.69 میلیون تن محصولات جانبی و بیش از 0.015 میلیون تن ضایعات مواد غذایی در خانواده ها،
در حالی که 0.15 میلیون تن از گوشت گاو برای خدمات پذیرایی و صنایع غذایی (خارج از مرزها) مصرف می شود. به لحاظ
منابع طبیعی پنهان، مشخص شد که به طور متوسط بیش از 94 میلیارد متر مکعب آب، تقریباً 101000 TJ
انرژی و بیش از 11500 تن سینی PET و PE برای حفظ کل سیستم گوشت گاو مورد نیاز است.
اصالت/ارزش – این تحقیق یکی از معدود مطالعاتی است که روش MFA را به عنوان ابزاری برای اندازه گیری پیشنهاد می کند
ضایعات مواد غذایی و جریان های پنهان مرتبط در بخش کشاورزی و مواد غذایی. این تجزیه و تحلیل سودمندی آن را از نظر نشان می دهد
ارزیابی منابع طبیعی (آب، انرژی، مواد) و ارزیابی کمیت/کیفیت زباله، حسابداری جریان های پنهان
و توسعه راهبردهای آموزشی جدید در جهت به حداقل رساندن ضایعات مواد غذایی و پایداری در
مصرف خانگی
واژه‌های کلیدی صنعت گوشت گاو، تجزیه و تحلیل جریان مواد، مدیریت پسماند، بخش کشاورزی و مواد غذایی
نوع کاغذ مقاله پژوهشی
