لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : .ppt ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید : 42 اسلاید
قسمتی از متن .ppt :
کربوهیدراتها
مونوساکاریدها: قندهای ساده با چندین گروه OH. بر اساس تعداد کربن به تریوز، تتروز، پنتوز، هگزوز ...
دی ساکاریدها: از دو مونوساکارید که به صورت کوالان به هم متصل شده اند ساخته شده اند.
الیگوساکاریدها: تعداد محدودی مونوساکارید که به صورت کوالان به هم متصل شده اند ساخته شده اند.
پلی ساکاریدها: پلی مری از واحدهای مونوساکاریدی، بیش از 10 واحد
کربن نامتقارن یا کربن کایرال
کربن نامتقارن یا کربن کایرال، کربنی است که هر چهار استخلاف آن توسط ترکیبات متفاوت اشغال شده باشد.
مثال: کربن های شماره 2 در گلیسرآلدهید که یک تریوز است
برای تشکیل ایزومر در قندها اتم کربن نامتقارن یا کایرال ضروری است
اشکال مختلف قندها (ایزومریسم)
ایزومرها: ترکیباتی با فرمول شیمیایی (ملکولی) یکسان و فرمول ساختاری متفاوت هستند.
ساختاری: در آنها اتم ها و گروه های عاملی از راه‌های متفاوتی به هم وصل شده‌اند
فضایی : در آنان شکل پیوندها یکسان است؛ اما شکل هندسی اتم‌ها و گروه‌های عاملی در فضا متفاوت است
فهرست مطالب و اسلایدها:
مونوساکاریدها (قندهای ساده)
کربن نامتقارن یا کربن کایرال
اشکال مختلف قندها (ایزومریسم)
ایزومرهای آلدوز و کتوز (ایزومر ساختاری)
انانتیومر (ایزومر فضایی)
ایزومرهایD و L
ساختار خطی برای گلوکز
ساختار هاورس برای گلوکز
ساختار صندلی برای گلوکز
پیوند همی استال و همی کتال
اپیمر
تفاوت ساختاری گلوکز، گالاکتوز و مانوز
پیوند گلیکوزیدیک
دی ساکاریدها
پلی ساکاریدها (چند قندی ها)
مشتقات قندها
