طرح توجیهی و کارآفرینی تولید کارامل (به ظرفیت 800 تن در سال )
دانلود طرح توجیهی و کارآفرینی تولید کارامل (به ظرفیت 800 تن در سال) در 30 صفحه قابل ویرایش ، آماده چاپ و پرینت جهت استفاده. خلاصه ای از متن:خلاصه طرحدر این طرح به بررسی تولید کارامل
پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های
مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان
کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار
، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام
کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین
سرمایه و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی
طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل
نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ،
ماشین آلات مورد نیاز و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در
نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .مقدمه : کارامل رنگی است خوراکی، که بطور طبیعی در بسیاری از میوه ها، و ضمن پخت و پز در بسیاری از مواد غذایی به وجود می‌آید همچنین این رنگ از کاراملیزاسیون شکر نیز به دست می‌آید. این ماده ابتدا مایع بوده و کم کم سفت می‌شود . این رنگ آشنا و چشم نواز، در غلضت های مختلف، رنگ های زرد روشن تا قهوه‌ای تیره را ایجاد می‌کند. رنگ خوراکی کارامل، مصارف گسترده در صنایع غذایی و دارویی دارد که از آن جمله اند:- نوشابه سازی (کوکا کولا) - سرکه سازی- تولید ماءالشعیر- تولید نان و شیرینی- کیک کارامل- تولید فرآورده‌های گوشتی- تولید انواع سُساز کارامل خشک در مخلوط‌های خشک استفاده می‌شود. بیشترین مقدار کارامل در تهیه نوشابه‌های کولادار و محصولات نانوائی مصرف می‌شود.دلایل انتخاب طرح :توجه به خودکفایی این صنعت و همجنین نیاز بازار داخلی به تولید این محصول با توجه به این که تولید کارامل می تواند به رشد و شکوفایی اقتصادی کشور کمکی هر چند کوچک نماید و با در نظر گرفتن علاقه خود به فعالیت های تولیدی این طرح را برای اجرا انتخاب کرده ام.میزان مفید بودن طرح برای جامعه :این طرح از جهات گوناگون برای جامعه مفید است ، شکوفایی اقتصادی و خودکفایی در تولید یکی از محصولات ، سوددهی و بهبود وضعیت اقتصادی ، اشتغالزایی ، استفاده از نیروی انسانی متخصص در پرورش کالای داخلی و بهره گیری از سرمایه ها و داشته های انسانی در بالندگی کشور .تاریخچه و سابقه مختصر طرح :رنگ کاراملی :به منظور بررسی رنگ ملاس چغندر قند و امکان جایگزینی آن با کارامل مصرفی صنایع غذایی، به ویژه نوشابه سازی، مقداری از ملاس رقیق شده، پس از تنظیم pH، از یک ستون رزین آمبرلایت به عنوان رزین جاذب ترکیبات رنگی گذرانده شد، و رنگ آن به کمک الکل اسیدی جدا گردید. بیشترین درصد جداسازی (76.3%) در شرایط میزان رقت ملاس برابر با 10 درجه بریکس و مقدار رزین برابر 150 میلی لیتر به دست آمد. حلال جداسازی، و رنگ جامد به کمک تبخیر توسط خشک کن تصعیدی تولید شد. ویژگی های رنگ تولیدی از جمله قابلیت حل، میزان خاکستر، قند و قدرت رنگ دهی تعیین گردید. هم چنین، پایداری رنگ تولید شده در شرایط مختلف، از جمله pH های اسیدی، دما و نور مورد بررسی قرار گرفت. علاوه بر آن، شاخص های کمی محلول رنگ به کمک دستگاه هانترلب تعیین شد. رنگ تولیدی با کارامل مورد مصرف در نوشابه سیاه زمزم مقایسه شد، و ملاحظه گردید که طول موج حداکثر جذب در آنها تقریبا یکسان است. هم چنین، از نظر حساسیت به تغییر pH نیز کاملا مشابه بودند. نوشابه های تولید شده با رنگ تولیدی و کارامل، از نظر انبارداری در شرایط مختلف دما و نور نیز با یکدیگر مقایسه شدند، و مشخص شد که رنگ تولید شده بسیار مناسب تر است. به طور کلی، نتیجه گیری شد که رنگ تولیدی جانشین بسیار مناسبی برای کارامل وارداتی در تولید نوشابه های گازدار سیاه رنگ می باشد.پودر رنگ تولید شده به عنوان جانشین بخشی از پودر کاکائو در تولید شیرکاکائو نیز به کار رفت. آزمایش های تشخیص حسی نشان داد که می توان به میزان 20% پودر رنگ تولیدی را جانشین پودر کاکائو نمود.کارامل تولید شده از ملاس از نظر بهداشتی کاملا سالم است. ارزیابی اقتصادی نیز براساس هزینه های ثابت و متغیر و قیمت فعلی ملاس انجام شد، و قیمت تولید هر گرم رنگ حدود 10 ریال برآورد گردید. بنابراین، تولید کارامل از ملاس کاملا اقتصادی است.فهرست مطالب پروژه کارآفرینی تولید کارامل به صورت زیر می باشد : فصل اول : کلیات طرح تولید کارامل مقدمه نام کامل طرح و محل اجرای آن مشخصات متقاضیان دلایل انتخاب طرح تولید کارامل میزان مفید بودن طرح تولید کارامل برای جامعه وضعیت و میزان اشتغالزایی تاریخچه و سابقه مختصر طرح مراحل صدور جواز تاسیس کارخانه تولید کارامل فصل دوم : روش انجام کار (تولید کارامل) گزارش مختصر بازدید از محل تولید کارامل جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده فهرست تجهیزات مورد نیاز و برآورد قیمت آنها مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار حقوق و دستمزد پرسنل غیر تولیدی حقوق و دستمزد پرسنل تولیدی روشهای بازاریابی و تبلیغات جهت ( جهت جذب مشتریان) فصل سوم : امور مالی طرح تولید کارامل سرمایه گذاری ثابت طرح زمین محل اجرای طرح محوطه سازی ساختمان ها تأسیسات و تجهیزات ماشین آلات و تجهیزات و وسایل آزمایشگاهی وسایل نقلیه و وسایل حمل و نقل داخل کارخانه تجهیزات اداری و کارگاهی هزینه های قبل از بهره برداری جدول هزینه های ثابت طرح هزینه های جاری طرح حقوق و دستمزد حقوق و دستمزد پرسنل غیر تولیدی حقوق و دستمزد پرسنل تولیدی مواد اولیه و بسته بندی هزینه سوخت و انرژی استهلاک و تعمیر و نگهداری جدول هزینه های جاری طرح جدول هزینه های ثابت و متغیر تولید سرمایه در گردش جدول سرمایه گذاری ظرفیت تولید قیمت فروش واحد فروش کل قیمت تمام شده هر واحد تولید محاسبه نقطه سر به سر میزان فروش در نقطه سر به سر سود ناویژه محاسبه سود ویژه سود عملیاتی سود ویژه قبل از کسر مالیات نرخ برگشت سرمایه دوره برگشت سرمایه فصل چهارم : جمع بندی ، نتیجه گیری و پیشنهادات نتایج حاصله از اجرای طرح تولید کارامل فاقد منابعمناسب برای :- اخذ وام بانکی از بانک ها و موسسات مالی اعتباری- گرفتن وام قرض الحسنه خود اشتغالی از صندوق مهر امام رضا- ارائه طرح به منظور استفاده از تسهیلات بنگاه های زود بازده- گرفتن مجوز های لازم از سازمان های دولتی و وزارت تعاون - ایجاد کسب و کار مناسب با درآمد بالا و کارآفرینی- مناسب جهت اجرای طرح کارآفرینی و ارائه دانشجوییچيزی
که اين فایل را با بقیه فایل ها متمايز کرده است قابل ویرایش بودن و آماده
پرينت بودن آن می باشد تا خريدار از خريد خود کاملا راضی باشد.جهت دریافت طرح توجیهی و کارآفرینی تولید کارامل (به ظرفیت 800 تن در سال ) لطفا ابتدا آن را خریداری نمایید
